Россия укрепила свои позиции на мировой арене, став не только одним из крупнейших производителей пива, но и заняв первое место в Европе, опередив Германию. Эти данные были озвучены в анализе, подготовленном Россельхозбанком, в преддверии Всероссийского фестиваля «Зелёное золото России – 2026» Газета Грани. По итогам 2025 года Россия произвела более 9 миллиардов литров пенного напитка, тогда как Германия, долгое время считавшаяся пивной столицей Европы, выпустила почти на 1,1 миллиарда литров меньше.
На протяжении двух лет подряд Российская Федерация занимает пятое место в мировом рейтинге стран-производителей пива, укрепляя свои позиции и увеличивая отрыв от Германии на более чем 400 миллионов литров. Лидерами по производству остаются Мексика, Бразилия, США и Китай, которые имеют благоприятные климатические условия для выращивания хмеля и солода.
Основным регионом пивоварения в России является Приволжский федеральный округ, который обеспечивает около трети общего объёма производства. По данным национальной системы маркировки продукции, в 2025 году здесь было произведено около 2,9 миллиарда литров пива, а за первые пять месяцев 2026 года было добавлено ещё 1,1 миллиарда литров. Несмотря на это, жители ПФО не являются основными потребителями пива, и по среднему потреблению этот округ занимает лишь 4-5 место среди восьми федеральных округов страны.
Особое внимание стоит уделить хмелю, который становится всё более важным сырьём для пивоваров. Чувашия, как самый северный хмелеводческий регион России, показывает выдающиеся результаты. В 2025 году здесь был собран лучший урожай хмеля за последние 20 лет, составивший более 300 тонн. По оценкам экспертов, Чувашия обеспечивает до 60% валового сбора хмеля в стране, и до 90% в организованном секторе. Производство хмеля в гранулах, используемого на крупных пивоваренных заводах, достигло 255 тонн.
Урожайность хмеля в Чувашии составила 18 центнеров с гектара, что на 12% больше по сравнению с предыдущим годом и превышает среднемировые показатели. Это связано с тем, что холодные зимы в регионе способствуют естественному сдерживанию вредителей, что в свою очередь позволяет снизить использование химических препаратов. Таким образом, качество северного хмеля становится более ценным для крафтовых пивоваров и производителей органической продукции. В Чувашии зарегистрировано единственное сертифицированное органическое производство хмеля-сырца в стране.
Импортозамещение в сфере пивоварения также демонстрирует положительные тенденции. За 2025 год площадь хмельников в Чувашии увеличилась более чем на треть, достигнув рекордного уровня в 253 гектара, что соответствует почти 177 стандартным футбольным полям. Это соответствует федеральной политике по наращиванию сырьевого суверенитета. К 2030 году в России планируется заложить 1,5 тысячи гектаров новых хмельников, что позволит обеспечить до половины потребностей отечественных пивоваров в этом сырье.
План на 2026 год предусматривает расширение площадей с 403 гектаров до 589 гектаров, при этом основная часть прироста будет приходиться именно на Чувашию, порядка 100 гектаров. Финансирование этих инициатив также увеличивается: в прошлом году объём грантовой поддержки на развитие хмелеводства в республике составил 75,5 миллиона рублей, а в 2026 году планируется направить уже 165 миллионов рублей.
«Приволжье и Чувашия в частности сегодня фактически формируют главную точку роста российского хмелеводства. Это направление важно как для импортозамещения, так и для будущего всей отечественной пивоваренной отрасли: чем больше у нас собственного хмеля, тем устойчивее рынок. Россельхозбанк готов поддерживать проекты, которые превращают этот потенциал в реальные гектары, а урожай – в инвестиции», – отметил заместитель Председателя Правления РСХБ Денис Константинов.